Vincotto di Uva Tradizionale Mosto Cotto

5.0 (1)

Da succo d’uva ridotto a fuoco lento
Consistenza sciropposa dolce
Per dolci, formaggi e carni

95,85 € 65,35 €

Il condimento dolce della tradizione pugliese, cotto lento fino a sciroppo.

Formato

5 lt
750ml

- 1 +

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Categorie : La Tradizione Pugliese

SKU : OLI-LAT-251

Vincotto di Uva - descrizione

Il vincotto di uva è il mosto cotto tradizionale pugliese ottenuto pigiando uve mature e cuocendo il succo filtrato fino a ridurlo in sciroppo dolce e intenso.

La cottura lenta concentra zuccheri e profumi dell’uva, spesso da varietà come Negroamaro o Primitivo. A tavola condisce dolci, formaggi stagionati e carni, con poche gocce che bastano a profumare il piatto.

Vincotto di Uva - caratteristiche

Solo succo d’uva ridotto
La densità nasce dalla lunga cottura, senza bisogno di addensanti.
Radici contadine
Nasce per conservare il mosto e usarlo tutto l’anno in cucina.
Dolce versatile
Passa dai dolci ai formaggi e alle salse per carne e pesce.