Scalzo Boccone del Tamarro sono involtini di melanzane sottolio con acciughe e capperi, in olio extra vergine di oliva. Il produttore Scalzo li prepara con melanzane fresche al 60% e acciughe al 15%, con aceto, aglio ed erbe aromatiche.
Vaso di vetro da 280 g, da filiera corta calabrese. A tavola si serve a temperatura ambiente su crostini o accanto a salumi, per antipasti e contorni dal fresco sapore mediterraneo.
Boccone del Tamarro Scalzo: caratteristiche
Melanzane fresche 60%
La base resta morbida e assorbe l'olio aromatizzato.
Con acciughe e capperi
Il ripieno sapido bilancia la dolcezza della melanzana.
In olio extra vergine di oliva
Conserva il prodotto e si riusa per condire.
Boccone del Tamarro Scalzo: scheda
Uso: Antipasto, contorno
Formato: Vaso da 280 g
Produttore: Scalzo Calabria
Lavorazione: Lavorato a mano
Ingredienti principali: Melanzane 60%, acciughe 15%, capperi, olio extra vergine di oliva, aceto, aglio, erbe aromatiche, sale
